Internet Industriel des Objets IIOT : Optimiser la production et la fabrication des aliments avec des systèmes d'automatisation des bâtiments

Publié: 27 août, 2020

Lorsque la plupart des gens pensent aux bâtiments intelligents et à l'automatisation des bâtiments, ils pensent aux grands immeubles de bureaux ou aux centres-villes. Mais les systèmes d'automatisation du bâtiment (BAS) ont des applications bien au-delà de celles du monde des bureaux d'entreprise. Cette technologie logicielle peut être appliquée dans n'importe quel bâtiment ayant des besoins en matière de CVC, d'appareils IoT, de systèmes de sécurité, d'éclairage, de réfrigération ou de gestion de l'énergie. Rapports de Chris Irwin *.

L'agriculture en intérieur et les usines de transformation des aliments sont le cas d'utilisation idéal du logiciel BAS. Au fur et à mesure que de plus en plus d'usines effectuent la transition pour mettre en œuvre des dispositifs IIoT (Internet des objets industriels), elles auront besoin d'un logiciel BAS complet pour gérer les nombreuses facettes de la production alimentaire, de l'automatisation, de l'énergie et de la gestion de la qualité. Voici quelques-unes des façons dont les installations de production alimentaire bénéficient du BAS.
Surveillance de l'environnement
Pour garantir que les cultures poussent correctement avec une efficacité optimale, l'environnement de votre installation est de la plus haute importance pour la production alimentaire. La température, les niveaux d'humidité, la quantité de lumière et la concentration de gaz spécifiques contribuent tous au maintien de la qualité des cultures ou des aliments. Si l'environnement n'est pas correctement entretenu, la qualité du produit est perdue et la sécurité alimentaire devient un problème. Tous ces facteurs peuvent être gérés automatiquement par BAS pour garantir que l'environnement conserve son intégrité. BAS peut surveiller votre CVC pour assurer une température et un débit d'air appropriés, ainsi que le contrôle de l'humidité et des concentrations de gaz lorsque la gestion de ces paramètres est nécessaire. L'éclairage peut également être contrôlé pour s'assurer que le niveau approprié est maintenu – ce qui est très important pour l'agriculture en intérieur.
Une champignonnière, par exemple, cultive ses produits dans un minimum de lumière. Pour que les champignons poussent correctement, ils doivent également surveiller l'air et la concentration de gaz. La ventilation est vitale pour la production et peut être surveillée avec des capteurs et gérée avec BAS. Il en va de même pour l'agriculture intérieure ou verticale, où une agriculture en environnement contrôlé est nécessaire. L'utilisation de capteurs sans fil et de la technologie du tableau de bord permet d'optimiser et d'automatiser le contrôle de l'environnement dans le bâtiment.
Au-delà de la surveillance des conditions actuelles, disposer d'un système automatisé qui peut fournir un enregistrement des conditions historiques et des défaillances peut être un énorme avantage pour prévenir les défaillances de contrôle et découvrir les problèmes de qualité.
Supprimer l'erreur humaine
Parfois, il existe des processus dans l'installation qui nécessitent une intervention humaine, c'est-à-dire la réinitialisation des commandes du bâtiment après une opération de nettoyage ou le changement de mode entre les différents processus. Le fait de s'appuyer sur les opérateurs pour exécuter les changements manuels laisse une marge d'erreur, en particulier lorsque les opérateurs quittent un poste long / précoce. En reliant les contrôles de CVC et de processus au BAS, l'automatisation supprime le facteur humain et réduit le risque.
Gestion de l'énergie
Pour de nombreux exploitants de bâtiments, la facture énergétique est la plus grosse dépense. Avec BAS, la gestion de l'énergie est plus facile, ce qui rend votre bâtiment plus efficace en réglant avec précision l'utilisation des lumières, du CVC et d'autres équipements pour réduire les coûts, les économies réalisées se répercutant directement sur vos résultats. BAS peut également aider les gestionnaires d'installations à obtenir une certification LEED ou une certification Living Building Challenge (LBC) 3.1, deux ensembles d'exigences strictes qui peuvent être plus faciles à satisfaire avec les données et l'automatisation de votre côté.
Données en temps réel et historiques
L'utilisation de BAS signifie que vous avez accès à des données en temps réel qui vous permettent de connaître – en un instant – la température, l'humidité ou la qualité de l'air dans votre établissement grâce à une technologie de tableau de bord simple. Tout cela est également disponible à partir d'un téléphone mobile ou d'une tablette.

Le contrôle du climat interne vous permet de contrôler à la fois la croissance des cultures et la prévention des dommages causés aux cultures par les maladies. Un bon logiciel de supervision a la capacité de stocker des médias ainsi que des points de données. Pour la culture des champignons, comme pour les autres cultures, des photos peuvent être prises et stockées pour suivre la croissance à distance. Cela donne aux agriculteurs un accès à distance à la façon dont leurs produits fonctionnent afin qu'ils puissent modifier les taux de ventilation et finalement optimiser les conditions de croissance sans avoir à perturber l'environnement en entrant dans l'installation. Pour créer un climat propice à la croissance, la logique de commande intégrée peut affecter la température, l'humidité et le débit d'air.
Améliorer la chaîne d'approvisionnement
BAS offre plus que l'automatisation, il fournit des données. Les données peuvent aider à fournir aux fabricants de produits alimentaires une traçabilité de bout en bout dans la chaîne d'approvisionnement afin que des profils et des modèles prédictifs puissent être construits. En outre, les défauts et les problèmes peuvent être détectés plus tôt dans la chaîne d'approvisionnement. La détection précoce des problèmes et l'identification de l'endroit où ils se sont produits dans la chaîne d'approvisionnement peuvent réduire le nombre total de produits problématiques qui sont entrés sur le marché et peuvent également aider à identifier la cause profonde de tout problème.
Entretien
Le contrôle automatique de l'équipement et l'accès à ses données peuvent aider à reconnaître le besoin d'actions de maintenance afin que les pannes intempestives n'aient pas d'impact sur la production. Les données en temps réel et les alarmes intelligentes aident à diagnostiquer immédiatement les problèmes. Des applications telles que les résumés d'équipement peuvent aider à visualiser un large éventail de données associées et à identifier les anomalies. Il existe différents outils de diagnostic à distance, mais tout ce qui permet d'accéder à distance aux systèmes d'automatisation et d'IoT d'un bâtiment de manière simple, sécurisée, ouverte et évolutive sans avoir à configurer un VPN est un must.
Exploiter les données pour une croissance future
Enfin, les données de construction fournies par le logiciel BAS peuvent aider les gestionnaires à planifier de futurs projets ou une expansion. Les fabricants de produits alimentaires s'appuient sur des processus précis et répétables afin de maintenir la qualité, l'efficacité et la sécurité alimentaire. Grâce à l'utilisation de capteurs et d'alarmes surveillés par un BAS, une installation ou un directeur d'usine pourrait avoir un meilleur contrôle de leur environnement et une meilleure compréhension de leurs précieuses données.
* Chris Irwin est vice-président des ventes EMEA et vice-président du marketing mondial chez J2 Innovations
Légende de l'image: BAS aide à créer l'environnement parfait pour la production et la fabrication d'aliments – un climat propice à la croissance

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